食品工业的内容相当复杂，包括制糖、酿造、肉类、乳品、淀粉加工等生产过程，所排出的废水都含有机物，具有强的耗氧性，且有大量悬浮物随废水排出。动物性食品加工排出的废水中还含有动物排泄物、血液、皮毛、油脂等，并可能含有病菌，因此耗氧量很高，比植物性食品加工排放的废水的污染性高得多。

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肉制品加工污水处理设备工程建设完成后，实现社会效益，环境效益，经济效益的统一。排入污水处理站的污水为生活污水，洗浴废水等，餐厅，厨房废水需先经隔油池隔油处理后才能进入污水管道。主要设备均为全地埋式，检查井和地坪相平。设备和构筑物不占地表面积，上部可绿化，美化环境。

A/O生物处理工艺均选用推流式生物触摸氧化，其处理作用比混合式或二，三级串联混合式生物触摸氧化池好。并比污泥池体积小，对水质的适应性较强，耐冲击负荷性能好，出水水质稳定，不会发作污泥膨胀。